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K2純森和蜜 140g

¥4,000 税込

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こちらのはちみつは、現在のところ証明する術はありませんが、巣箱を中心にニホンミツバチの活動範囲とする半径2キロ余り完全に森林だけの、凝縮されたまさに「森のカタマリ」のようなはちみつです。

湧き水が湧き出る理想的な環境の中で、自然そのものの森とミツバチから頂いた、野生味全開な純度の高いエネルギーです。

現在は気温低下とともに結晶化が進み、バターのようなテクスチャーです。粒子が微小なため、なめらかでクリーミーな舌触り。森の中で育った多様な花々が織り混ざった深みのある風味が漂っています。
雑木林の特有なのか、味わいが進むにつれてハーブのような複雑な後味が現れ、一口ごとに新しい発見のあるはちみつです。

※その他のはちみつも里山や田畑から離れた谷深い場所を見立て巣箱を宿しています。こちらのK2は特にわかりやすく、直線距離にして2キロ四方森林だけのはちみつです（衛星写真で確認済み）

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