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圧搾花粉みつ　150g

¥4,500 税込

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特定の条件や巣箱でしか採取できないニホンミツバチの花粉はちみつ

巣のレイヤーから花粉域だけを選別し、巣蜜ごと存分に常温圧搾しました（コールドプレス）

全体から採蜜できる量は10〜20%程と極めて少ないはちみつです。

見た目通りのフルボディな濃厚さ。
口当たり柔らかく、丸みのある風味です。わずかに抹茶感のあるマロンクリームのような甘みから蜜柑系の自然な酸味へ。

"まるで和菓子のよう"なはちみつです。

マイルドな風味はのどにもやさしく、はちみつの強いテイストが苦手な方にもおすすめです。

はちみつの栄養成分は花粉由来のものが多く含まれています。女王蜂だけに与えられるローヤルゼリーの素となるビーポーレン※（花粉荷）は、ヨーロッパなどの諸外国では、広く医療や美容に利用されています。微量ながら栄養素はバランス良く含まれているため、自然界の中でもっとも完璧に近い食品とされています。

※ビーポーレンはミツバチが持ち帰る花粉のみを採取する専用装置によって回収され、乾燥されたぺレット状のものが販売されていますが、八雲堂の花粉はちみつ乳酸発酵によって酵素の多い凝縮されたビーブレッドや蜂パンと呼ばれているものです。