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ヌーボー春蜜 250g
¥4,500 税込
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2025春 糖度82
ニホンミツバチの採蜜期は収穫量が多く、巣の中で熟成されたアンバーな秋蜜が主流になりますが、こちらの春蜜はミツバチの越冬を最優先し、秋の採蜜を見送ったコロニーから頂いたはちみつになります。
濃厚で複雑な秋蜜とは異なる今だけのさらりとしたフレッシュな野生百花を閉じ込めました。
現在はしっとりとしたクリーム状で、きめ細かく
なめらかに結晶化してます。
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